Best Pago de las Encomiendas Vino Blanco Unadir

Vino Unadir Blanco con una crianza de 3 meses

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Variedad de uva: 100% Cayetana

Crianza: 3 meses

Añada: 2020

Unadir Blanco es un vino que destaca por su marcada personalidad, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración utilizando la uva autóctona Cayetana.

Esta proviene de viñedos con una edad media de 20 años, sometidos a podas verdes y tratamientos preventivos naturales para evitar enfermedades.

Se realiza un deshoje para airear los racimos, una vendimia nocturna, y la recolección se efectúa en cajas de menos de 14 kg, con una cuidadosa selección de las uvas en la bodega.

Todo esto permite preservar el aroma y sabor característicos de este vino de la Tierra de Extremadura.

Notas de Cata: Unadir Blanco

En la fase olfativa, se percibe una amplia gama de aromas, destacando notas de piña, plátano, mango, pomelo y sutiles recuerdos de frutos secos. Un perfil ciertamente complejo y equilibrado.

En copa, se aprecia un color amarillo pajizo con destellos brillantes, característico de un vino joven.

En la fase gustativa, Unadir Blanco se presenta como un vino fino, elegante, atrevido y fresco, que refleja el excelente trabajo de la bodega.

Unadir Blanco es un vino que deja una huella duradera, con un carácter afrutado, persistente y con buen volumen.

Maridaje y recomendaciones

Es ideal para acompañar arroces, ensaladas, mariscos y pescados blancos. La temperatura óptima de servicio es entre 9º C y 10º C.

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