CAÑA LOMO DE CEBO DE CAMPO IBERICO GUIJUELO (1.100 – 1.250 KG) De gran sabor y exquisito paladar. Ideal para regalo.

Caña Lomo de Cebo de Campo Ibérico Guijuelo

La caña de Lomo Ibérico de Cebo procede cerdos de campo, criados en la dehesa de Guijuelo, alimentados a base de cereales, pastos y bellota. De gran sabor y exquisito paladar.

Es extraída de la parte más noble del cerdo, de un sabor salado y adobado.

Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo (cerdo con alimentación de cebo y un factor racial 50% ibérico).

Prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Tiempo mínimo en el proceso de elaboración para el lomo es de 70 días.

Sin gluten.