Clearance Aires de Jaén AOVE Finca Badenes Ecológico 500 ml

AOVE Finca Badenes Ecológico: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 500 ml

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de la variedad Picual, cosecha 22/23. Botella de crital de 500 ml.

Características organolépticas:

Aspecto: líquido brillante a 20 °C (Filtrado).

Color: Tonos verdes a dorados por las variedades que lo componen.

Olor y Sabor: presenta un frutado verde a hierba, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana, almendra verde. En boca es muy equilibrado, con una sensación muy agradable.

Análisis específicos:

Acidez (% ácido oleico) 0,2 máximos.

Maridaje: Las tres variedades que componen este coupage nos aportan un toque más suave y equilibrado que un monovarietal picual. Por esa suavidad está especialmente indicado para su uso en la elaboración de salsas como una mayonesa, bechamel, ajo blanco, intensifica el sabor de tu pasta con un chorreoncito por encima, o también podemos utilizarlo para aderezar algún pescado suave o hervido de verduras como el brócoli o la coliflor.

Consejos de conservación: para no perder las bondades del AOVE con el paso del tiempo es necesario que se conserve a temperatura ambiente en un lugar fresco que no supere los 25 °C. Igualmente, el recipiente debe estar siempre bien cerrado para evitar que se escapen los aromas. Guardarlo en un lugar alejado de la luz directa del sol, dado que afecta al deterioro del aceite de oliva.

Un buen ejemplo para guardar el aceite de oliva sería colocarlo en la parte baja de una despensa que no tenga luz directa con buena temperatura ambiente y alejado de detergentes o lejías.