Clearance Casa Hermo Delicatessen Tinaha

Bodega: Bodega Tinaha.

Zona: Murcia.

Variedad: Monastrell 90% y 10% de otras variedades autóctonas del Levante.

Vino artesanal.

Fermentación alcohólica, fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en tinajas de Totana y en tinajas de Moreno León. Solo para el corte más temprano se utiliza una barrica de roble francés de 300 litros como depósito intermedio para hacer remontados. Sin control de temperatura, sin decantar, sin filtrar, sin rectificaciones. Destacar que no se ha añadido ácido tartárico.

Color: rojo rubí de capa media-alta.

Aroma: notas a frutas rojas y negras completan con notas balsámicas, a regaliz a especias.

Boca: sabroso, largo y con una complejidad notable que aumenta con la aireación en copa.

Vino artesanal soñado, dormido y custodiado en tinajas de Totana. Sin interferencias, sin rectificaciones, el vino como es en la cara norte de la sierra de La Pila.

El proyecto Bodega Tinaha pretende recuperar viñedos en la cara Norte de la Sierra de La Pila, en los términos de Abarán y Jumilla, y en el campo de Ricote. Recuperar la vinificación en tinaja y elaborar un vino de la manera más natural capaz de dar valor al paisaje. Tinaha es un vino que se expresa libremente, sin interferencias, sin maquillajes, sin aditivos.