Clearance Pura Raza Paleta deshuesada

En Pura Raza nuestros jamones destacan por su carácter noble y exquisito.

Su proceso de elaboración mínima es de dos años, ya que se les deja reposar sin prisa en nuestras bodegas.

De hueso fino y largo y pezuña negra, nuestro jamón posee unas propiedades organolépticas únicas: a la vista su intenso color rojo-cereza con su veteado de grasa intramuscular fluida y brillante, un aroma que perdura y un bouquet incomparable al paladar.

Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.

Peso de 2 a 2,5 kg aproximadamente.