Linaje Del Pago Marmajuelo – 2×75 cl

Vino blanco elaborado con uvas de Marmajuelo, despalillado y estrujado levemente. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 14⁰C y 16⁰C, en depósito de acero inoxidable. Batonagemanual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca.

• Contenido Neto: 75 cl.

• Variedad/es: Marmajuelo

• % Vol. Alcohol: 13 %

• D.O.P. Islas Canarias