Ramón Bilbao Rosado

Bodega: Bodegas Ramón Bilbao.

Zona: Rioja, entre 550 y 770 metros de altitud en diferentes fincas que se encuentran el Alto Najerilla, en la falda de la Sierra de la Demanda.

Variedad: Garnacha y Viura

Envejecimiento: contacto con los hollejos a baja temperatura durante 3 horas, para conseguir un ligero color rosa salmón. Tras este tiempo, se recoge el mosto y fermenta en depósito a baja temperatura para preservar todo el perfil aromático.

Color: rosa salmón de pálida intensidad.

Aroma: sutil y fresca. Aromas cítricos de piel de naranja. Notas de fruta roja, como fresa y cereza fresca, y notas herbales.

Boca: vibrante acidez que alarga el vino en boca, fácil de beber y con buen balance.

Maridaje: aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o risottos.